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GRUPO 028. MICROBIOMA HUMANO, DIETA Y SALUD

Responsable:

María José Gosalbes Soler

Investigador/a Principal

Áreas de investigación

Líneas de investigación

  1. Interacción microbioma humano y dieta Sublínea 1.1. Genotipo, microbiota y dieta Estamos llevando a cabo un proyecto cuyo objetivo es relacionar la composición microbiana (bacteriana y fúngica), contenido génico y expresión génica bacteriana con dieta (partiendo de dos grupos bien definidos; uno de ellos con alta adherencia a la dieta mediterránea y otro con baja adherencia y características de dieta anglosajona), perfil genético y género tanto transversalmente como longitudinalmente. Sublínea 1.2. Envejecimiento, microbiota y dieta El envejecimiento también determina cambios en la estructura y función de la microbiota que están relacionados con la salud. De hecho, se ha relacionado a la microbiota con la inflamación crónica de bajo grado de actividad que se asocia al proceso de envejecimiento.
  2. Modulación de precisión del microbioma intestinal Sublínea 2.1. Modulación de la microbiota intestinal para corregir o disminuir la disbiosis asociada a diferentes patologías. Estamos abordando el efecto modulador de prebióticos, simbióticos y de alimentos ricos en polifenoles en la composición de la microbiota intestinal y su repercusión en la salud de pacientes con diferentes patologías como hipercolesterolemia o infectados por VIH. Sublínea 2.2. Prevenir enfermedades crónicas mediante la modificación de la microbiota con una dieta personalizada Estudios recientes indican que el microbioma intestinal juega un papel importante en la modulación del riesgo de varias enfermedades crónicas, incluida la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. La aplicación de la dieta con carácter preventivo en una población de riesgo para modular la microbiota es una propuesta a desarrollar en los próximos años.
  3. Probióticos personalizados, alimentos funcionales y microbioma intestinal Sublínea 3.1. Alimentos funcionales y microbiota intestinal. El objetivo principal es sentar las bases que sustentan el desarrollo de alimentos sostenibles con ingredientes de alto valor nutricional con efectos beneficiosos en una población de riesgo en base a sus interacciones con la microbiota intestinal. Sublínea 3.2. Desarrollo de probióticos a partir de la comunidad bacteriana comensal del microbioma intestinal Dado que la respuesta a una intervención nutricional o dieta presenta una gran variabilidad interindividual, la modulación de la microbiota podría no ser totalmente efectiva habiendo individuos que no responden a ella. Mediante ensayos in vitro se podrá identificar qué bacterias de la microbiota fecal de individuos diana llevan a cabo la fermentación colónica de los productos dietéticos en estudio y qué metabolitos producen. La generación de nuevos consorcios bacterianos probióticos permitiría el diseño de tratamientos dietéticos más definidos y personalizados encaminados a mejorar la respuesta de aquellos individuos que no responden a una intervención dietética convencional.